Menu Hujan Locale

Pertanyaan yang sering diajukan

Siapa di balik Hujan Locale?

Hujan Locale adalah restoran Indonesia oleh chef Will Meyrick, di sebuah rumah bersejarah di Jalan Sri Wedari, pusat Ubud, Bali. Perjalanannya menjelajahi Nusantara menjadi dasar menu yang tetap menonjolkan nama dan cita rasa daerah.

Masakan apa yang disajikan Hujan Locale?

Hujan Locale menyajikan masakan Indonesia yang terinspirasi oleh resep, teknik, dan bahan-bahan dari seluruh Nusantara. Hidangan daerah disajikan untuk berbagi, dengan menu yang memberi asal-usulnya tempat di meja makan.

Bisakah saya memesan rendang daging di Hujan Locale?

Bisa. Slow-Cooked Beef Rendang ada di menu kami saat ini, disajikan dengan daun singkong, sambal ijo, dan nasi kuning.

Apakah tersedia pilihan vegetarian?

Menu kami mencakup hidangan vegetarian. Sampaikan kebutuhan diet dan alergi kepada tim saat reservasi agar kami dapat membicarakan pilihan yang sesuai dengan Anda.

Apakah hidangannya untuk berbagi?

Ya. Seluruh menu disajikan ala keluarga, dari camilan hingga hidangan besar di tengah meja.

Apakah Hujan Locale memiliki set menu?

Ya. Set menu yang berlaku saat ini ada di Acara. Set menu rombongan ada di halaman Makan Rombongan.

Bisakah dapur menyesuaikan kebutuhan diet?

Bisa. Hidangan vegetarian, vegan, bebas gluten, bebas susu, bebas kacang, serta bebas kerang dan udang ditandai pada menu. Sampaikan kebutuhan diet atau alergi Anda saat reservasi, agar dapur dapat mempersiapkannya.

Apakah harga belum termasuk pajak dan layanan?

Harga dalam ribuan rupiah dan bertanda ++, artinya belum termasuk biaya layanan 7,5% dan pajak pemerintah 10%.

Apakah saya perlu reservasi?

Tempat duduk terbatas, jadi kami sangat menyarankan reservasi lebih dahulu. Anda dapat reservasi meja secara online atau mengirim pesan WhatsApp ke +62 813 5326 0275. Tamu walk-in dipersilakan jika ada meja kosong.

Di mana lokasi Hujan Locale?

Jalan Sri Wedari No.5, Ubud, Bali 80571. Petunjuk arah.

Bisakah saya memesan Hujan Locale untuk diantar?

Bisa, melalui GrabFood. Gunakan tombol Pesan Online di bagian atas situs.

Surat Cinta untuk Indonesia

Masakan Indonesia tidak dapat diceritakan lewat satu hidangan atau satu pulau. Ia hidup di dapur rumahan, warung, lapak pasar, dan resep yang dibentuk oleh bahan-bahan yang tumbuh di sekitarnya. Ia milik orang-orang yang memasaknya, menanamnya, dan mewariskan pengetahuannya.

Perjalanan chef Will Meyrick menjelajahi Nusantara menjadi dasar menu yang tetap menonjolkan nama dan cita rasa daerah. Masakan Indonesia yang ia sajikan berawal dari rasa hormat pada sumbernya: daerah asal, dapur rumahan, para petani, dan pengetahuan yang terbawa dalam setiap resep. Setiap hidangan membawa jejak tempat asalnya, dalam hasil bumi, rempah, dan tangan-tangan yang membentuknya.

Bagi Anda yang mencari masakan Indonesia di Ubud, undangan kami sederhana: duduklah, pilih beberapa hidangan, dan luangkan waktu untuk menemukan apa yang membuat masing-masing begitu khas.

Nama Daerah Melekat pada Hidangan

Santapan bisa dimulai dari Cirebon, dengan Tahu Gejrot: tahu bersiram gula aren, asam jawa, bawang merah, dan cabai. Rasa manis berganti dengan sentuhan yang lebih tajam, membuka ruang untuk suapan berikutnya.

Beef Sate Padang menghadirkan kehangatan yang berbeda. Kuah kari kental menyelimuti sate, disajikan dengan ketupat. Slipper Lobster Dumplings membawa sambal ala Padang dan daun kari goreng ke dalam wujud lain dari minat menu ini pada masakan daerah.

Hidangan-hidangan ini tetap dekat dengan tempat asalnya. Namanya adalah undangan untuk bertanya, mencicipi, dan belajar, sementara hidangannya tetap untuk dinikmati bersama orang-orang di samping Anda.

Rendang yang Layak Dinikmati Perlahan

Saat hidangan demi hidangan tiba, santapan pun melambat dalam iramanya.

Slow-Cooked Beef Rendang memadukan santan dan rempah Padang, disajikan dengan daun singkong, sambal ijo, dan nasi kuning. Kedalaman rasanya menjadi alasan untuk berhenti sejenak, menyendok nasi sekali lagi, dan membiarkan cita rasanya bertahan.

Javanese Slow-Cooked Beef Cheek mengambil jalan lain, dengan jengkol, pala, dan kecap manis. Keduanya memberi waktu peran penting dalam proses memasak, menghadirkan kualitas yang membuat hidangan ini layak dibagi.

Bagi siapa pun yang mencari masakan Indonesia di Ubud, inilah awal yang baik: beberapa hidangan daerah, sayuran sebagai pendamping, dan cukup ruang di meja untuk mencicipinya bersama.

Local Heroes di Meja Makan

Bali memiliki tempatnya sendiri dalam santapan ini. Hand-Chopped Duck Lawar menghadirkan umbut kelapa dan pakis ke meja, sementara nasi Bali menemani hidangan di sekitarnya.

Nasi layak mendapat perhatian yang sama dengan hidangan di sampingnya. Begitu pula daun, buah, dan rempah yang memberi karakter pada dapur: kecombrang, kelapa, andaliman, dan hasil bumi yang dipilih untuk setiap hidangan.

Santapan yang berlimpah bergantung pada lebih dari sekadar dapur. Petani yang merawat tanamannya, penanam yang membawa hasil bumi ke pasar, dan juru masak yang tahu akan menjadi apa sebuah bahan, semuanya punya peran. Dapur rumahan menyimpan pengetahuan tentang bagaimana seharusnya rasa hidangan-hidangan ini. Rasa hormat kami pada yang lokal menentukan apa yang kami pilih, bagaimana kami memasaknya, dan bagaimana kami menceritakan asal-usulnya.

Para local heroes menjadi bagian dari cerita sepanjang santapan, dengan kopi Bali yang menanti di penghujungnya.

Hidangan Penutup di Ubud

Suapan terakhir, berakar pada yang lokal. Hidangan penutup memiliki tempatnya sendiri dalam santapan. Kelapa, gula aren, buah, dan kopi Bali mengajak Anda tinggal sedikit lebih lama. Pilih sesuatu untuk dibagi, atau nikmati sepiring untuk Anda sendiri sebelum siang atau malam berlanjut.

Balinese Affogato memadukan bola-bola ketan isi gula aren dengan es krim kelapa dan kopi Bali single-origin. Pineapple Granita menghadirkan penutup yang lebih segar, dengan nata de coco dan kelapa.

Sisakan sedikit ruang untuk hidangan penutup di Ubud. Masih ada waktu untuk satu suapan lagi dan percakapan yang belum usai.

Dari Dapur ke Bar

Minat dapur pada buah, herba, dan rempah berlanjut di bar. Pala Gin Mojito memadukan selai pala dengan gin, lemon, dan mint. Sagara mengolah serai, daun jeruk, dan leci, sementara Rempah Highball memberi rempah tempat di dalam gelas.

Segelas wine dapat menemani santapan, atau koktail dapat menandai awal malam. Minuman adalah cara lain untuk menikmati bahan-bahan yang mengalir dalam masakan Hujan Locale.

Meja Anda di Ubud

Hujan Locale adalah surat cinta untuk Indonesia, ditulis lewat masakan yang kami sajikan dan orang-orang yang memungkinkannya. Resep daerah tetap menjadi jantungnya, disambut di sebuah rumah tempat santapan dapat berlangsung dengan iramanya sendiri.

Datanglah dengan selera untuk masakan Indonesia dan waktu untuk berbagi. Pilih hidangan yang Anda kenal, temukan yang belum pernah Anda cicipi, dan nikmati keduanya bersama orang-orang terdekat. Kami menantikan kedatangan Anda.

Khazanah Indonesia yang tergali kembali. Disajikan dengan murah hati, di Ubud. Reservasi meja.

Lihat menu sepanjang hari, menu minuman, dan daftar wine, atau reservasi meja. Ikuti Hujan Locale di Instagram.