Repas de groupe

Repas de groupe

Repas de groupe à Ubud

Une bonne cuisine, partagée avec générosité.

Réunissez vos amis, vos collègues ou vos proches autour de la cuisine indonésienne. Nous vous aiderons à choisir un menu à partager et à faire place à votre occasion. Indiquez-nous la date, le nombre de convives et tout régime alimentaire lors de votre demande.

Choisissez votre menu

Sélectionnez un menu pour voir ce qui est servi, son prix et le nombre minimum de convives.

Feed Me

490

Minimum 2 personnes

  • SOP KEPALA IKAN
    bouillon de poisson balinais traditionnel, saucisse de poisson et lawar au wakame
  • AYAM PELALAH
    poulet grillé mêlé de piment aux épices balinaises traditionnelles, d’échalote et de jus de citron vert
  • CREVETTES ROROBAN
    crevettes fraîches cuites dans une sauce riche au lait de coco et aux feuilles de moringa, servies dans une jeune noix de coco
  • RENDANG DE BŒUF MIJOTÉ
    mijoté dans de riches épices de Padang et du lait de coco, servi avec sambal ijo aux feuilles de manioc & nasi kuning
  • RIZ BALINAIS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE, RÉCOLTÉ DE FAÇON TRADITIONNELLE

Set menu de groupe (10 pers. min.)

420

Minimum 10 personnes

  • RAVIOLI BATAGOR CROUSTILLANT POULET ET PORC
    chou kimchi grillé, tofu & noix de cajou, servi avec sauce soja sucrée
  • RAVIOLIS DE CIGALE DE MER
    sauce pimentée façon Padang & feuilles de curry frites
  • SATE PADANG DE BŒUF
    sauce curry épaisse, servi avec gâteau de riz & légumes marinés
  • MARTABAK AU POULET
    poudre de curry, œuf, poireau et céleri asiatique, servi avec pickles & vinaigrette soja-tamarin
  • IKAN BUMBU KUNING VAPEUR
    tomates vertes & rouges, basilic citron, piment & maïs doux grillé, servi avec sambal dabu dabu
  • RENDANG DE BŒUF MIJOTÉ
    mijoté dans de riches épices de Padang et du lait de coco, servi avec sambal ijo aux feuilles de manioc & nasi kuning
  • BABI PANGGANG
    jarret de porc char siu mijoté, gailan vapeur, petits pains vapeur & concombre mariné
  • RIZ BALINAIS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE, RÉCOLTÉ DE FAÇON TRADITIONNELLE

The Gathering

550

Minimum 10 personnes

  • GOHU DE THON
    pomelo, pastèque, cacahuètes, belimbing wuluh, piment, basilic citron, huile de coco & chips de manioc
  • RAVIOLIS DE CIGALE DE MER
    sauce pimentée façon Padang & feuilles de curry frites
  • AYAM PELALAH
    poulet grillé mêlé de piment aux épices balinaises traditionnelles, d’échalote et de jus de citron vert
  • IKAN BUMBU KUNING VAPEUR
    tomates vertes & rouges, basilic citron, piment & maïs doux grillé, servi avec sambal dabu dabu
  • KECIWIS SAUTÉS
    sauce soja maison & ail
  • RIZ BALINAIS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE, RÉCOLTÉ DE FAÇON TRADITIONNELLE
  • BUBUR UBI TRADITIONNEL
    jeune noix de coco, ubi, taro noir gluant, sauce coco
  • BOUTEILLE DE SPIRITUEUX OFFERTE

Set menu de groupe (20 pers. min.)

600

Minimum 20 personnes

  • CRUDO DE POISSON DE SUMATRA
    fleur de gingembre marinée, poivre andaliman, cacahuètes & vinaigrette Naniura aux agrumes lemo
  • LAWAR DE CANARD HACHÉ AU COUTEAU
    cœur de palmier, pousses de fougère, pâté de foie maison, crackers de riz soufflé
  • BROCHETTE DE CHAMPIGNONS GRILLÉS
    laquée au soja sucré, sambal rica-rica & sauce cacahuète
  • NASI BAKAR BABI
    Poitrine de porc mijotée, riz à la noix noire enveloppé dans une feuille de bananier et grillé sur bourre de coco, servi avec un bouillon de haricots noirs
  • TRAVERS DE BŒUF AU POIVRE NOIR FUMÉ MAISON
    sambal javanais au soja sucré & belimbing wuluh (pour 2)
  • SAMBAL GORENG KENTANG FAÇON SUMATRA
    pommes de terre cuites dans un sambal épicé, petai, piment & citronnelle

Les prix s’entendent par personne, en milliers de roupies, et sont soumis aux frais de service et à la taxe gouvernementale.

Les plats changent avec la saison : chaque menu indique donc ce qui est servi aujourd’hui.

Au-delà de 20 personnes, toute la salle est réservée à votre groupe. Voir Événements privés.

Demande de groupe

Indiquez-nous la date, le nombre de convives et tout ce que nous devrions savoir. Nous reviendrons vers vous avec les disponibilités, les menus et les conditions.


Conditions de réservation

Taille et menu

  • Pour les groupes de plus de 10 personnes, merci de nous contacter par e-mail à [email protected] pour connaître les conditions applicables.
  • Les groupes de 15 à 20 personnes doivent passer une précommande ou choisir l’un de nos set menus.
  • Chaque set menu a son propre nombre minimum de convives, indiqué avec le menu, et est servi à toute la table.

Acompte

  • Les groupes de 20 personnes ou plus doivent verser un acompte de IDR 200,000 par personne pour garantir la réservation.
  • Notre équipe vous contactera par e-mail ou WhatsApp au sujet de l’acompte.
  • Les prix sont soumis à 7,5 % de frais de service et 10 % de taxe gouvernementale.

Le jour même

  • Votre table est gardée 15 minutes au maximum après l’heure de réservation.
  • Les modifications et annulations doivent nous parvenir au moins 48 heures avant l’heure de réservation.
  • Merci de nous signaler régimes alimentaires et allergies au moment de réserver.
  • L’alcool extérieur n’est pas permis.
  • Les dernières commandes sont prises à 22h.

Pour tout besoin particulier ou toute organisation supplémentaire pour votre groupe, écrivez à [email protected] ou envoyez un message WhatsApp au +62 813 5326 0275 à l’avance.

Les questions qu’on nous pose souvent

Combien de personnes une réservation de groupe chez Hujan Locale couvre-t-elle ?

Les réservations de groupe couvrent les tables de plus de 10 et jusqu’à 20 personnes. Au-delà de 20 personnes, toute la salle est réservée à votre groupe : voir Événements privés.

Parmi quels menus un groupe peut-il choisir ?

L’un des set menus de groupe de cette page, ou une précommande. Sélectionnez un menu pour voir ce qui est servi.

Un acompte est-il demandé pour une réservation de groupe chez Hujan Locale ?

Les groupes de 20 personnes ou plus doivent verser un acompte de IDR 200,000 par personne pour garantir la réservation. Notre équipe vous contacte par e-mail ou WhatsApp à ce sujet.

Les groupes doivent-ils prendre un set menu ?

Les groupes de 15 à 20 personnes doivent passer une précommande ou choisir l’un de nos set menus.

Comment faire une demande de réservation de groupe ?

Utilisez le formulaire de cette page, écrivez à [email protected] ou envoyez un message WhatsApp au +62 813 5326 0275.

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Jl. Sri Wedari No.5, Ubud

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