Warteg
Le warung Tegal, c’est là qu’une grande partie de l’Indonésie déjeune. Le nôtre est servi uniquement au déjeuner : choisissez vos protéines, un légume, du riz et un sambal, du rendang ayam au telur balado en passant par l’orek tempe.
Une journée chez Hujan Locale Restaurant indonésien à Ubud
De midi à 22h, une maison de ville historique à Ubud.
Le restaurant
Où manger à Ubud
Les restaurants sont très nombreux à Ubud, et la plupart des visiteurs n’ont que quelques jours pour choisir. Le nôtre cuisine l’Indonésie, une région à la fois.
Nous sommes sur Jalan Sri Wedari, dans une maison de ville historique du centre d’Ubud. La carte va de Sumatra à Java et Bali jusqu’aux îles aux Épices, et chaque plat garde le nom du lieu d’où il vient. C’est la cuisine indonésienne du chef Will Meyrick, où Bali est une voix parmi d’autres.
La cuisine tourne de midi à 22h sans interruption, et une journée ici peut donc prendre plusieurs formes. Voici comment elle se déroule.
IndonésienDe tout l’archipel
Will MeyrickChef et restaurateur
Médaille d’argent 2026Meilleur restaurant indonésien de Bali, Honeycombers
De midi à 22hTous les jours
Dès midi · Déjeuner & Warteg
Le déjeuner, à la façon du warung
Les premières tables s’installent à midi, la lumière entre par les hautes fenêtres et la marche du matin se fait encore sentir dans les jambes. Le déjeuner peut être une assiette rapide de Warteg ou une longue tablée de sate et de currys. Dans les deux cas, personne ne vous pressera.
La carte du jour entier
Toute la carte est servie dès midi. Commandez un sate Padang de bœuf et une salade, ou restez pour la joue de bœuf javanaise et une assiette de nasi kuning.
Crushes et jus
Crushes frais, jus et smoothies rejoignent la carte des boissons au déjeuner uniquement. Bienvenus après une matinée dans les rues d’Ubud.
Au menu du déjeuner
Beignet Au Rendang
au sambal hijau
Brochette De Champignons Grillés
laquée au soja sucré, sambal rica-rica & sauce cacahuète
Feuille De Bétel Hujan
pousses de fougère, haricot kilomètre, basilic citron, jeune jacquier, noix de coco râpée grillée & bumbu kalasan
Raviolis De Cigale De Mer
sauce pimentée façon Padang & feuilles de curry frites
Oseng Oseng
poisson fumé, fleur de papayer, fleur de bananier & pousses de fougère
Gado Gado Façon Jogja
chou, laitue, tempe, tofu & sambal pecel
Gohu De Thon
pomelo, pastèque, cacahuètes, belimbing wuluh, piment, basilic citron, huile de coco & chips de manioc
Ceviche De Saint-Jacques
noix de coco, kalamansi, huile de piment vert & citrons caviar
Lawar De Canard Haché Au Couteau
cœur de palmier, pousses de fougère, pâté de foie maison, crackers de riz soufflé
Le soir · Dîner
Un dîner pour toute la table
Quand le jour baisse, les plats grandissent. Rendang de Padang, joue de bœuf de Java, canard fumé et rôti lentement, poisson cuit à la vapeur aux épices jaunes. Commandez quelques petites assiettes, un ou deux currys et du riz pour la table, et faites tout circuler.
PadangRendang De Bœuf Mijoté
mijoté dans de riches épices de Padang et du lait de coco, servi avec sambal ijo aux feuilles de manioc & nasi kuning
JavaJoue De Bœuf Mijotée À La Javanaise
haricots jengkol, noix de muscade, soja sucré & patate douce croustillante
À partagerIkan Bumbu Kuning Vapeur
tomates vertes & rouges, basilic citron, piment & maïs doux grillé, servi avec sambal dabu dabu
BaliBebek Guling Asap
canard laqué balinais fumé & rôti lentement, bumbu gede, urab bali, noix de coco, haricot ailé
Au menu ce soir
Curry De Poisson Nyonya
gingembre torche & feuille de laksa
Korma De Poulet D’aceh
mijoté au yaourt et au ghee, menthe, gingembre, noix de cajou, piment vert, pomme de terre & échalotes frites
Brochette De Champignons Grillés
laquée au soja sucré, sambal rica-rica & sauce cacahuète
Kuah Asam Udang
crevettes, tamarin, poudre de curry, fleur de gingembre, menthe
Sayur Lodeh
chou, piment, pomme de terre, tempe, tofu, aubergine, noix de coco, servi avec emping melinjo
Raviolis De Cigale De Mer
sauce pimentée façon Padang & feuilles de curry frites
Travers De Bœuf Au Poivre Noir Fumé Maison
sambal javanais au soja sucré & belimbing wuluh (pour 2)
Gulai Pakis & Terong Balado
un curry riche façon Padang aux pousses de fougère, aubergine & œuf
Sate Babi Merah
avec plecing kangkung & sambal bongkot
Poulet Mijoté Façon Betawi
curry de jacquier, lait de coco & chayote
Cumi Cumi Kalio Façon Padang
farcis de crevettes hachées, mijotés dans un curry riche, avec feuilles de manioc & petai
Bebek Goreng
sambal à la mangue, sambal hijau, ikan asin manis & basilic citron
Mardi & vendredi · Keroncong
Un orchestre dans la salle
Chaque mardi et vendredi, un orchestre indonésien joue du Keroncong en live au dîner. C’est la musique à cordes propre à l’Indonésie, aux racines vieilles de plusieurs siècles, et les chansons sont celles avec lesquelles beaucoup d’Indonésiens ont grandi. Elle accompagne naturellement un long repas.
À l’affiche
Chaque mercredi & samedi
Batavia Society
Batavia a toujours été un carrefour, où l’art européen de l’aperitivo rencontrait les aromates des îles aux Épices. Chaque mercredi et samedi, nous faisons revivre ces soirées : le rituel doux-amer du Negroni, des bouchées patrimoniales réinventées et la bande-son chaleureuse des classiques pop des années 80 et 90.
Un voyage dans la mémoire indonésienne. Prenez place, posez le disque sur la platine et installez-vous.
À l’affichePrix & presse
Bali’s Best Awards 2026 · Honeycombers
Médaille d’argent
Meilleur restaurant indonésien de Bali
Dans les palmarès d’Ubud
Cité parmi les meilleurs restaurants d’Indonésie dans les Travel + Leisure Tastemakers 2025/2026, et dans le guide Urban List des meilleurs restaurants d’Ubud pour 2026.
Avis des clients
My husband and I booked this restaurant on a whim and absolutely fell in love with our experience here. I’d say it was one of the highlights of our stay in Ubud.
septembre 2026
Exceptional food and service. We had the lobster dumplings, scallop ceviche and potato cubes to start, followed by beef rendang and garlicky greens for mains; everything was delicious.
octobre 2026
I was sceptical first… We ended up going both our last nights. Food is extremely flavourful and one can really see the quality of the product. We loved it.
septembre 2026
Modern with a lot of class and heritage preserved… Well, we just have to come back again! Thank you to the amazing staff.
octobre 2026
Préparer votre visite
De midi à 22h, tous les jours
- Service continu
- du lundi au dimanche, 12:00–22:00
- Bar
- du lundi au dimanche, 12:00–tard
- Adresse
- Jl. Sri Wedari No.5, Ubud
- Contact
- +62 813 5326 0275 · [email protected]
Les places sont limitées : nous vous conseillons de réserver à l’avance, surtout pour le dîner et les soirs de musique.
Groupes
Une plus grande table
La cuisine indonésienne se partage. Anniversaires, retrouvailles et dernier soir de voyage trouvent ici leur place, avec des plats servis au centre de la table pour que chacun se serve.
Repas de groupeAvant de venir
Bon à savoir
Où manger à Ubud ?
Tout dépend de ce que vous voulez goûter. Pour une cuisine indonésienne venue de tout l’archipel, nous sommes au Jalan Sri Wedari No.5, ouverts tous les jours de midi à 22h, avec déjeuner, dîner et musique live sous un même toit.
Hujan Locale fait-il partie des meilleurs restaurants d’Ubud ?
Hujan Locale a reçu la médaille d’argent du meilleur restaurant indonésien de Bali aux Honeycombers Bali’s Best Awards 2026, et figure dans les sélections de Travel + Leisure et d’Urban List. Le mieux, pour en juger, reste de passer à table.
Hujan Locale est-il un restaurant balinais ?
Non. Hujan Locale est un restaurant indonésien. Bali figure à la carte aux côtés de Padang, Java, Betawi, Aceh et d’autres régions de l’archipel. Voir La cuisine indonésienne, région par région.
Qu’est-ce que le Warteg ?
Warteg est l’abréviation de warung Tegal, la cantine indonésienne du quotidien où l’on choisit parmi ce que la cuisine a préparé ce jour-là. Le nôtre est servi uniquement au déjeuner. Voir la carte du déjeuner.
Quand y a-t-il de la musique live ?
La Keroncong Night a lieu chaque mardi et vendredi avec un orchestre indonésien en live. Batavia Society suit le mercredi et le samedi soir, avec Negronis et classiques pop des années 80 et 90. Les dates sont sur À l’affiche.
Faut-il réserver à l’avance ?
Nous vous le conseillons, car les places sont limitées. Réservez en ligne, ou envoyez un message WhatsApp au +62 813 5326 0275.
Proposez-vous des set menus ?
Oui. Les set menus du moment sont sur À l’affiche.
Pouvez-vous tenir compte des régimes alimentaires ?
Oui. Les plats végétariens, végans, sans gluten, sans lactose, sans fruits à coque et sans crustacés sont indiqués sur la carte. Signalez-nous tout régime ou toute allergie en réservant.
Comment venir chez Hujan Locale ?
Nous n’avons pas de parking sur place. GoRide ou GrabBike vous déposent devant la porte et échappent aux embouteillages d’Ubud. En voiture, demandez à votre chauffeur de vous déposer en haut de Jalan Sri Wedari.
Ubud
Avant et après le repas
Les restaurants d’Ubud s’étendent entre les rizières et le centre-ville, et la circulation a ses propres horaires. Voici ce que nous conseillons à nos amis autour d’un repas.
Campuhan Ridge
La balade sur la crête se fait de préférence tôt, avant la chaleur. Revenez en ville à temps pour le déjeuner.
Ubud Market
Allez-y le matin pour voir les épices, les fruits et les produits qui finissent sur les tables de toute l’île.
Ubud Palace
Au centre-ville. Couvrez épaules et genoux, et allez-y en fin d’après-midi, avant un dîner tôt.
S’organiser autour de la musique
À Ubud un mardi ou un vendredi ? Réservez le dîner pour la Keroncong Night. Le mercredi ou le samedi, c’est Batavia Society.
À bientôt à Ubud
Votre table est à une minute en ligne. L’équipe répond aussi sur WhatsApp.
